Çıkış Yap
Kuru köfte tarifiKuru köfte tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Kuru köfte tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Anne eli değmişçesine hazırlanan kuru köfte, dışının hafif çıtırlığı ve içinin yumuşacık kıvamıyla en sevilen köfte klasiklerinden biri oluyor. Kıymanın baharatlarla dengelenmiş tadıyla pişen bu enfes köfteler, pilavların ve patates kızartmalarının en leziz eşlikçisi haline geliyor. Hazırlanışı son derece pratik olan bu tarif, yanına ekleyeceğiniz bol köpüklü bir ayran veya piyaz ile sofranıza lezzetine doyum olmayan bir seçenek sunuyor. İşte, nefis kuru köfte tarifi ve malzemeleri...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
OrtaMalzemeler
- 500 gram orta yağlı kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet yumurta
- 4-5 dilim ekmek içi
- Yarım demet maydanoz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karbonat
Kızartmak için:
- 1 çay bardağı Ayçiçek yağı
Nasıl Yapılır
- Hazırlık aşamasıSoğanı rendeleyin. Maydanozu ince ince kıyın. Ekmekleri mutfak robotunda kırıntı haline getirin.
- Harcın hazırlanmasıYoğurma kabına kıymayı ve kuru soğanı alın. Üzerine yumurtayı, ekmek içlerini, tuz ve baharatları ilave edin. İnce kıyılmış maydanozları ve karbonatı ekleyin. Tüm malzemeler kıvamı birbirini tutana kadar yoğurun. Harcın üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Şekillendirme aşamasıCeviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinizde ince uzun form vererek şekillendirin.
- Pişirme aşamasıUygun bir tavaya Ayçiçek yağını alıp ısıtın. Köfteleri çevirerek eşit şekilde kızarana kadar pişirin.
- Servis aşamasıUygun bir servis tabağına alıp sıcak servis edin.
- Afiyet olsun!
Kapat
