Çıkış Yap
Etli lahana sarması tarifiEtli lahana sarması tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Etli lahana sarması tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Türk mutfağında sarmanın her türlüsü sevilir. Mevsiminde tazecik lahana yaprakları ile yapılan sarmaların ise sofralarda yeri bambaşkadır. Kıyma ile hazırlanan iç harç, lahana ile birleşince çok lezzetli ve doyurucu bir yemeğe dönüşür. Tadına bakan herkesin keyifle yiyeceği etli lahana sarmasının tarifi ve malzemeleri…
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
OrtaMalzemeler
- 1 adet orta boy lahana
- 350 gram orta yağlı dana kıyma
- 1 su bardağı pirinç
- 2 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3 su bardağı su (veya 2 su bardağı su + 1 su bardağı et suyu)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Nasıl Yapılır
- Lahanana yapraklarının hazırlanmasıLahananın ortasındaki sert kısmı bıçak yardımıyla çıkarın. Büyük bir tencerede 15-20 dakika kadar haşlayın. Haşlanan lahana yapraklarını soğuk suya daldırıp çıkarın ve süzün. Soğuyunca ortasındaki kalın damarları kesin.
- İç harcın hazırlanmasıSoğanı rendeleyin. Rendelenmiş soğanı, kıymayı, salçayı, tuzu ve karabiberi bir kasede karıştırın.
- Sarma aşamasıYaprakları, damarlı kısım üste gelecek şekilde açın. İç harcı kenar kısmına koyun ve rulo şeklinde sarın. Rulolarının her iki tarafını da kapatın. Lahana sarmalarını, geniş bir tencereye dizin.
- Pişirme aşamasıÜzerlerine tereyağını küçük parçalar halinde ekleyin. Tabak veya geniş bir kase yerleştirin. Sıcak su ve et suyunu tencereye ekleyin. 1 saat boyunca kısık ateşte pişirin.
- Servis aşamasıLahana sarmaları piştikten sonra tencereden alıp servis tabağına alın. Sıcak olarak servis edin.
- Afiyet olsun!
Kapat
